RS2084_OsloSkinlab_0223_1306.tif_W-Article_1140x600.jpg

Recept: Koude komkommer-pistachesoep

Een verfrissende en gezonde soep voor warme zomerdagen. De soep kan in een klein glaasje geserveerd worden als een soort aperitief of als voor- of tussengerecht. Het smaakt fantastisch en wordt nog lekkerder met wat brood met een krokant korstje.

Benodigdheden voor 4 porties

100 g pistachenoten, grof gehakt, plus een beetje extra voor garnering
1 kleine ui, geschild en in vieren gesneden
1 grote komkommer, geschild en in blokjes gesneden
30 g verse dille, grof gehakt, bewaar 4 stengels voorgarnering
30 g verse munt, blaadjes
2 teentjes knoflook, grof gehakt
1 klein sneetje brood met een krokant korstje, in blokjes gesneden
1 el veganistische rode wijnazijn
2 dl koud water
Maldon zeezout en versgemalen peper
Olijfolie, om te besprenkelen

Voeg de pistachenoten, ui, komkommer, kruiden, knoflook, brood en rode wijnazijn in een blender toe en mix tot een gladde en soepele substantie. Breng op smaak met peper en

zout. Voeg daarna het koude water toe en laat de blender even draaien zodat de puree de consistentie van een soep krijgt.

Serveer de soep direct en besprenkel het met een beetje olijfolie. Strooi er wat extra pistachenoten overheen en garneer het met een takje dille.

Recept: (n)ice cream

Typisch voor de zomer is natuurlijk ijs. Aangezien er genoeg momenten gaan komen dat we trek hebben in ijs, bedachten we een alternatief. Een alternatief voor de dagen dat je net wat bewuster wilt genieten van iets lekkers.

Recept: Bietenpizza met zongedroogde tomaten, hummus en avocado

We zijn allemaal dol op pizza, maar weten ook dat teveel hiervan niet de meest gezonde optie is. Gelukkig zijn er tegenwoordig ook gezondere varianten op de klassieke pizza! Wij hebben een heerlijk vegan recept voor je gevonden op basis van biet, zongedroogde tomaat, hummus en avocado. Dat wordt smullen!

Recept: Groenten met 3 dips

Maak een bord vol met al jouw favoriete groenten. Van komkommer tot wortelen tot selderij - wat je maar kunt bedenken! Met de drie overheerlijke dips die erbij geserveerd worden kan het feest beginnen.

Recept: salade met rode biet en aardpeer

Eigenlijk weten we dit allemaal wel; alles wat we eten en drinken heeft effect op onze huid. Met dit gerecht zal je huid je zeker dankbaar zijn. De inname van de juiste vitamines, mineralen en goede vetzuren helpt je huid om op zijn best te zijn. Hier vind je onze suggestie voor een heerlijke warme salade.

Recept: Broccoli salade met crispy kikkererwten

We zitten in de fase tussen de zomer en de herfst. De bladeren beginnen te verkleuren en er valt steeds meer regen. Stiekem verlangen we soms nog zo naar die heerlijke zomerdagen. En dan ook vooral naar de frisse en lichte zomersalades. Dit recept is een mooie mix tussen deze twee seizoenen: groen, voedzaam, zwaarder dan zomersalades en smaken die ons doen denken aan de herfst. Maak dit gerecht en beslis zelf: vind jij het een zomer- of herfstsalade?

Recept: Zomerse lekkernijen voor een beauty picknick

Verwen je huid en smaakpapillen met deze suikervrije lekkernijen. Perfect om je vrienden mee te verrassen tijdens een zomerse picknick. Deze verse en voedzame delicatessen bevatten allemaal een dosis The Solution collageen die jouw huid een glow én extra boost geeft.

Gezond recept: Gevulde Mediterrane paprika's

Je weet natuurlijk inmiddels dat het Oslo Skin Lab-team dol is op antioxidanten en voeding dat bomvol vitamine C zit. Dit verrukkelijke recept heeft beide en is perfect als zowel lunch als diner. Alles met een beetje kaas en zaden of noten staat gelijk aan een geweldige maaltijd voor Cecilie. Probeer het recept dus zeker uit. Ben je het met haar eens? Laat ons weten wat je ervan vindt door je maaltijd met ons te delen op Instagram. Tag ons met @osloskinlab_nederland

Recept: Groene pasta light

Bij Oslo Skin Lab houden we van stevige, huidvriendelijke recepten die zowel onze smaakpapillen als ons lichaam voldoening geven. Deze voedingsrijke groene 'pasta' zit boordevol ontgiftende ingrediënten om je voor te bereiden op de zomer zonder dat je je favoriete comfort food hoeft op te geven. Bovendien zit het boordevol vezels, gezonde vetten en vitamine A, C en K.